Знаючи цю хитрість, завжди будете купувати оселедець з ікрою: ось головна ознака

Купити оселедець з ікрою, а не молоками – справжня удача.

Слабосолений оселедець – фаворит серед рибних делікатесів, адже, окрім очевидної користі для здоров’я та приємного смаку, він має невеличкий бонус – ікру чи молоки. Дізнайтеся, як вибрати оселедець з ікрою та більше не покладатися на фортуну.

Як відрізнити оселедець самку від самця – ознаки

Є кілька способів, як відрізнити оселедець чоловічий від жіночого – це можна зробити навіть візуально. У риби чоловічої статі ніс більш витягнутий і короткий, ніж у самок (у них коротший і кругліший). Також у самців щільна, велика і пружна спина, черевце плоске. У жіночих особин навпаки – спинка коротка, але довге і важке черево. Навпомацки воно, як правило, м’яке і злегка провисає – тому що всередині може ховатися ікра.

Вважається, що самці жирніші, м’ясистіші та важчі – їх краще брати для салатів або закусок, а ось самки “худіші”, тому таку рибку можна сміливо без шкоди для шлунка вживати в чистому вигляді.

Тобто, для того щоб точно визначитися, оселедець з ікрою чи молоком, потрібно оглянути рибу візуально і за можливості помацати пальцями. Крім носа, черевця і спини, слід звернути увагу на рот. Якщо натиснути двома пальцями, то в самки рот відкриється у формі літери “О”, а в самця нібито залишиться витягнутим у трубочку.

Такі прості поради допоможуть вам зрозуміти, як правильно вибрати оселедець з ікрою і не засмутитися вдома після оброблення риби. Не лякайтеся, якщо під час купівлі були помічені пошкодження на шкірі. Ця ознака тільки свідчить про жирність оселедця, нічого страшного в цьому немає. Набагато тривожнішим сигналом стануть каламутні очі, неприємний запах і значні рани на тушці. Такі симптоми можуть означати неправильне зберігання або транспортування риби, навіть попереджати про її несвіжість.