Закладаємося, ви не знали: чи можна отруїтися перевареними яйцями

Жов 13, 2023

Що буде, якщо з’їсти переварені яйця – лікарі дали несподівану відповідь.

Випадок традиційний: поставили варити яйця, і забули про них. Яйця, звісно, переварилися – про це свідчить жовток із зеленувато-синюшним нальотом. Ну і що – вирішує більшість, і відправляє яйця в олів’є. Виявляється, що їсти переварені яйця небезпечно. Що буде, якщо переварити яйця – розповідаємо в матеріалі.

Чи можна варити яйця довше 15 хвилин
Що робити, якщо яйця варилися 40 хвилин
Скільки максимум можна варити яйця

Чи можна варити яйця довше 15 хвилин

Зміст:

1 Чи можна варити яйця довше 15 хвилин
2 Що робити, якщо яйця варилися 40 хвилин
3 Скільки максимум можна варити яйця
4 Вас також можуть зацікавити новини:

На думку експертів, не варто їсти яйця, які варилися понад 10 хвилин. І пояснюють, що буде, якщо переварити яйця.

Річ у тім, що під час теплової обробки яєць виділяється сірководень. Це – токсичний газ і він може проникнути в білок. Зовні він виглядає як зеленуватий наліт на жовтку. При посиленому нагріванні – тобто, коли яйця варяться занадто довго – він проникає вглиб продукту. При чому, що більше вариш яйця – то більше токсинів утворюється в зеленуватому жовтку.

Ці токсини можуть спричинити отруєння і навіть задуху в деяких людей. Тому їсти переварені яйця вкрай небажано, хоча на сьогодні отруєння перевареними яйцями не стало причиною жодного випадку смерті – принаймні офіційно.

Що робити, якщо яйця варилися 40 хвилин

Пересічна ситуація: переварила яйця – що робити? Як би сумно це не звучало (адже яйця нині все дорожчі й дорожчі), але виправити ситуацію з перевареними яйцями, на жаль, не вийде. Тобто, доведеться викидати. Найімовірніше, так роблять не всі, але з лікарями не посперечаєшся та й здоров’я дорожче.

Читати також:

Відома українська ведуча висловилася про мовне питання під час війни: "Прошу відчути силу слова"

Скільки максимум можна варити яйця

Яйця потрібно варити не довше 10 хвилин з моменту закипання. Коасть їх потрібно в холодну воду, а після того, як вона закипить, засікти час:

5 хвилин – для яєць некрутих;
8 хвилин – для твердих яєць;
9-10 хвилин – для яєць вкруту.

Щоб не переварювати яйця, радимо ставити таймер і відразу ж після варіння опускати їх у холодну воду.

Раніше ми розповідали, чому не можна спати на двох подушках – що говорять народні прикмети і лікарі.

Вас також можуть зацікавити новини:

Навіщо кидати лавровий лист в унітаз: хитрість хороших господинь
Досить 15 хвилин: чим відмити плитку у ванній швидко і без клопоту
Ви робите це неправильно: як часто потрібно прати піжаму